Pour moi les allemands sont la meilleur civ contre un ottoman sûrtout si il rush janissaire.
Je vais vous faire une petite strategie non détailler du comment je fais généralement.
Tout d'abord je passe l'âge c'est plus utile
Ensuite donc je fais les chariots au bois le reste à la chasse puis je boom arbalettes et avec la cavalerie je raid un maximum ses colons et en allant voir si il ne fait pas de la cavalerie entre temps.
Si il fait de la cavalerie faite piquer voir les dopels ! avec 5/10 dopels sa cavalerie tiendra pas longtemps et avec arbalette dérrière qui gère un peu la protection des dopels.
Attention que même si vous raidez ses colons n'hésitez pas aussi à attaquer le plus tôt possible sa base/base avancé avant qu'il ne creer de la cavalerie.
Si il abut ba tout simplement ramener la cavalerie qui fait des raids les demontés